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ゼンマイ - Wikipedia
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この項目では、植物のゼンマイについて説明しています。機械要素については「ぜんまいばね」をご覧ください。バンドについては「ゼンマイ (バンド) 」をご覧ください。ゼンマイ分類界: 植物界 Plantae 門: シダ植物門 Pteridophyta 綱: シダ綱 Pteridopsida 目: ゼンマイ目 Osmundales 科: ゼンマイ科 Osmundaceae 属: ゼンマイ属 Osmunda 種: ゼンマイ O. japonica 学名 Osmunda japonica Thunb. 和名生ぜんまい若芽ゆで [1] 100 gあたりの栄養価エネルギー 88 kJ (21 kcal) 炭水化物 4. 1 g 食物繊維 3. 5 g 脂肪 0. 4 g タンパク質 1. 1 g ビタミンビタミンA 相当量 β-カロテン (5%) 36 µg (4%) 420 µg チアミン (B 1) (1%) 0. 01 mg リボフラビン (B 2) (4%) 0. 05 mg ナイアシン (B 3) (5%) 0. 7 mg パントテン酸 (B 5) (2%) 0. 12 mg 葉酸 (B 9) (15%) 59 µg ビタミンC (2%) 2 mg ビタミンE (3%) 0. 5 mg ビタミンK (32%) 34 µg ミネラルナトリウム (0%) 2 mg カリウム (1%) 38 mg カルシウム (2%) 19 mg マグネシウム (3%) 9 mg リン (3%) 20 mg 鉄分 (2%) 0. 3 mg 亜鉛 (4%) 0. 4 mg 銅 (5%) 0. 10 mg 他の成分水分 94. 2 g 水溶性食物繊維 0. 6 g 不溶性食物繊維 2. 9 g ビタミンEはα─トコフェロールのみを示した [2] 。株元及び裸葉を除いたもの。ゆでた後水冷し、水切りしたもの。単位 µg = マイクログラム • mg = ミリグラム IU = 国際単位%はアメリカ合衆国における成人栄養摂取目標 ( RDI) の割合。ゼンマイ ( 薇、紫萁、学名 Osmunda japonica )は、ゼンマイ科の多年生シダ植物。特徴 [ 編集] この節は検証可能な参考文献や出典が全く示されていないか、不十分です。出典を追加して記事の信頼性向上にご協力ください。出典検索?

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: "ゼンマイ" – ニュース · 書籍 · スカラー · CiNii · J-STAGE · NDL · · ジャパンサーチ · TWL ( 2015年12月 ) 山野に生える。水気の多いところを好み、渓流のそばや水路の脇などによく出現する。根茎は短く斜めから立つ。葉は高さ0. 5~1メートル、新芽はきれいなうずまき状で、その表面は綿毛で覆われているが、成長すると全く毛はなくなる。葉は2回羽状複葉。シダとしては切れ込みが少ないタイプに属する。栄養葉では個々の小葉は幅広い楕円形っぽい三角形で先端は丸く、表面につやがなく、薄い質である。胞子葉が独立し、栄養葉より高くまっすぐに立って棒状の小葉が並ぶ。まれに栄養葉の一部に胞子嚢が出る場合があり、これをハゼンマイとして区別する説もあるが、偶発的なもののようである。新芽の外観はややコゴミと似る。北海道から沖縄まで、国外では樺太、朝鮮、中国からヒマラヤまで分布する。近似種 [ 編集] 左:ゼンマイ(広い葉) 中:オオバヤシャゼンマイ(中間) 右:ヤシャゼンマイ(狭い葉) アメリカには姉妹種のレガリスゼンマイ ( O. regalis L. ) がある。ゼンマイに似るが、胞子葉が独立しておらず、栄養葉の先端の羽片に胞子嚢がつく。ゼンマイ属は世界に十数種、日本には5種があるが、そのうちでヤシャゼンマイ ( O. lancea Thunb. ) はゼンマイにごく近縁なシダで、外見は非常によく似ている。異なる点は葉が細いことで、特にゼンマイの小羽片の基部が丸く広がり、耳状になるのに対して、はるかに狭くなっている。また、植物体も一回り小さく、葉質はやや厚い。日本固有種で、北海道南部から九州東部にかけて分布する。生育環境ははっきりしていて、必ず渓流の脇の岩の上である。ゼンマイも水辺が好きであるが、渓流のすぐそばには出現せず、ヤシャゼンマイとは住み分けている。上記の特徴はいわゆる渓流植物の特徴そのものであり、そのような環境へ適応して種分化したものと考えられる。なお、この両種が生育している場所では、両者の中間的な型のものが見られる場合がある。これは両者の雑種と考えられており、オオバヤシャゼンマイ O.

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動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。「やみつきの美味しさ!ゼンマイのナムル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。ゼンマイはあっさりとしているので、副菜として最適です。味付けもしっかりと仕上げていますのでご飯にもよく合います。表記は2人前としていますが、一人でもペロリと食べれてしまう量なので、もし大袋のゼンマイの水煮が手に入るのであれば一度にたくさん作ることをおすすめします。調理時間:10分費用目安:300円前後カロリー: クラシルプレミアム限定材料 (2人前) ゼンマイ(水煮) 200g ごま油大さじ1 (A)酒大さじ3 (A)鶏がらスープの素小さじ1 (A)すりおろしニンニク小さじ1/2 (A)醤油大さじ1 白ごま大さじ1 作り方 1. ゼンマイは食べやすい大きさに切っておきます。 2. フライパンにごま油を熱し、ゼンマイを入れて中火で炒めます。 3. ゼンマイに油が回ったら、(A)の調味料を全て加えて水分が飛ぶまで更に炒めます。 4. 最後に白ごまを加えて混ぜ合わせれば完成です。料理のコツ・ポイント水分を飛ばすときには火は弱めずにそのまま中火で炒めてください。冷蔵庫で冷やすと美味しく召し上がれます。このレシピに関連するキーワード人気のカテゴリ

よく似た山菜。わらび、ぜんまい、こごみの見分け方は? 地面から「魔法の杖」のような山菜がニョキニョキふきのとう、たらの芽、うど…。春は山菜のシーズンです。里山には、地面からニョキニョキと生える山菜の若い芽。先端がクルッと丸まっているこれは、わらび? ぜんまい? こごみ?

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INFORMATION もちもちぱんだショップコンテスト開催中もちもちぱんだ商品をいっぱいならべているお店を紹介!みんな遊びに行ってね! GOODS ネット通販グッズ ABOUT MOCHI MOCHI PANDA もちもちぱんだとはおもちみたいにやわらかい、パンダのような生き物。大きいぱんだ「でかぱん」から、小さいぱんだ「ちびぱん」がつくられる。いつももちもち、みんなでくっついているよ。正体は、パンダ?おもち?それとも... ? SNS CONTENTS LINEスタンプ・着せかえ Smartphone Game スマホゲーム PRIZE アミューズメント専用景品 CAPSULE TOY カプセルトイ BOOK 書籍シリーズ

TOP レシピ野菜のおかず春の味覚を楽しもう♪ ゼンマイの基礎知識&おすすめレシピ15選! 春に出回る代表的な山菜「ゼンマイ」の基礎知識をご紹介します。ゼンマイの旬や産地、あく抜きのコツ、その語源や英語名など、ゼンマイの幅広い情報をピックアップ。おすすめのゼンマイ料理レシピ15選もチェックしてくださいね。ゼンマイ料理で春を感じましょう♪ ライター: 稲吉永恵ローフードマイスター・野菜ソムリエ・オーガニックコンシェルジュ通関士として商社勤務後、美容師・ローフード認定校講師として働きながら、天然酵母パンとスイーツを製造販売しています。不調や不安をやわらげる、心と体にやさしいものを追求中。趣味… もっとみる春の山菜「ゼンマイ」とは?