「 長浜屋台やまちゃん 豚骨らーめん 」を食べてみました。(2019年2月26日発売 / 2021年2月2日リニューアル発売・ファミリーマート限定・数量限定) この商品は、福岡の屋台で有名な長浜発祥の人気ラーメン店"長浜屋台やまちゃん"監修によって同店人気の味わいを再現したもので、飲んだシメにもぴったりな後味すっきりとした豚骨スープが印象的な"長浜屋台やまちゃん 豚骨らーめん"となっております。(税抜き249円) ご覧の通り、パッケージには"九州長浜屋台で愛されるマイルドで絶妙な一杯"と記載されているように、この"長浜屋台やまちゃん"とは、元々は屋台からはじまったお店で、ラーメン店というよりも…一品料理なども取り扱う賑やかな店舗のため、まさにラーメン居酒屋と呼ぶにふさわしい肉も魚も楽しめる人気店のようですね! ちなみに"長浜屋台やまちゃん"の創業は1986年7月、創業者"山口 浩城"氏が選ぶこだわりの豚骨をじっくりと煮込んだことによって臭みのない豚骨スープが仕上がり、飽きの来ないすっきりとした味わいが特徴とのことで、観光客や地元の方にも根強い人気のラーメン居酒屋です! 詳しくは"やまちゃん"公式ページなどをご参照ください。 そして今回のカップ麺にもそういった…オープン当初から変わらない、さっぱりとした豚骨スープの割にしっかりとしたコクや旨味を堪能することができ、さらに博多豚骨ならではの歯切れの良い極細麺が楽しめる一杯のようですね! 博多豚骨らしい、歯切れのよいハリのある麺を使用しました。マイルドなコクと旨味のある豚骨スープが特徴です。 引用元: 長浜屋台やまちゃん 豚骨らーめん|商品情報|ファミリーマート また、屋台が発祥とのことでしたが、平成26年1月末日で惜しまれつつも屋台の営業を終了しているとのことで、現在は福岡・親富孝通り付近の"天神店"、そして"中洲店"だけでなく、2002年には東京にも"東京銀座店"がオープンしている人気店とのこと! そして、屋台ということもあって"串焼き"や"焼き明太子"などの一品料理も数多く提供され、飲んだシメにぴったりとも言えるコクもありつつも後味さっぱりとした豚骨ラーメンがこの"やまちゃん"の特徴のようで、ご覧のようにパッケージにも豚骨の旨味と細麺ならではの歯切れの良い食感を楽しめる仕上がりイメージなんかも掲載されています! 他にも特徴として、具材には豚骨ラーメンにぴったりなキクラゲや紅しょうがなどが使用され、ちょうど良い食感や味のアクセントによって豚骨のコク深い旨みがさらに引き立ち、豚骨スープならではのキレのある飲み口によって、つい最後まで飲み干してしまうほどの後に残らないさっぱりとしたスープのようです!
こういった豚骨スープはこってり系も数多く存在する中、最後まで決して飽きることのないさっぱりとした印象の仕上がりはクセになりますね!すすり心地の良いコシのある麺とともに十二分に長浜ラーメンを楽しむことができるのではないでしょうか? ということで、気になる方はぜひ食べてみてくださいねー!それでは! カップ麺のおすすめランキングについてはこちら この記事を読んだあなたにおすすめ! この記事を書いた人
リニューアルされたセブンの「一風堂」カップ麺をリニューアル前後で食べ比べます!今回は、セブンプレミアムゴールドの「日清名店仕込み 一風堂 赤丸新味博多とんこつ」。製造は日清食品。、2018年5月28日にリニューアルされたセブン&アイグループ限定の「日清名店仕込み」シリーズの3品のひとつです。「日清名店仕込み 山頭火 旭川とんこつ塩」と「日清名店仕込み すみれ 札幌濃厚味噌」は先週すでにレポ済で、ともにスープ量... ブログランキング
1g 脂 質:11. 6g 炭水化物:55. 6g 食塩相当量:7. 0g (めん・かやく:2. 6g) (スープ:4. 4g) ビタミンB1:0. 22mg ビタミンB2:0. 33mg カルシウム:468mg 参考値(調理直後に分別した値) 熱量:383kcal(めん・かやく:293kcal)(スープ:90kcal) ※当ブログに掲載している「原材料名」及び「アレルゲン情報」並びに「栄養成分表示」などの値は、実食時点の現品に基づいたもので、メーカーの都合により予告なく変更される場合があります。ご購入・お召し上がりの前には、お手元の製品に記載されている情報を必ずご確認ください。 めん 湯戻し時間を見直すことで本格さアップ 5. 0 2019年12月発売品のノンフライ麺と比較して、若干ながら細くなったような気がしないでもないのですが、原材料名の「小麦粉(国内製造)、食塩、植物油脂、卵粉、植物性たん白、チキンエキス、大豆食物繊維」は変わっておらず、単純に受けた印象としては "勝手にフタを早めにあけて食べてみたときの感想" と大差ありません。 熱湯2分で食べ頃です もしかするとマイナーチェンジしている可能性もありますが、小麦の風味が豊かに香る加水率の低い低加水麺で、形状は丸断面の極細ストレート。先ほど例に挙げた「久留米ラーメン」の麺は九州とんこつラーメンの中でも太めに切り出され、伝統的な「博多ラーメン」の麺は平打ちなのに対し、カップラーメンのモデルにもなっている「長浜ラーメン」の麺は加水率の低い極細ストレート麺が基本。 そのため今回のノンフライ麺も同じ系統にあり、この手は明星食品の右に出る者がいない分野になりますが、湯戻し時間を見直したことが功を奏し、従来よりもプツッとした歯切れの良さが楽しめました。調理前の麺量も前回の65gから変わっていないため、コスト調整によるトレードオフを感じることもなく、基礎クオリティの高さも踏襲していたことから、ベストなテコ入れだったと思います。 スープ 味の方向性はそのままに重心を下げてきた2021年 5. 0 試しに粉末スープだけの状態で味を確認してみたところ、グルタミン酸ナトリウム系の雑味が目立ち、豚骨の骨っぽさを感じることもなく、これだけで味が成立するものではありません。ただ、前回と同じように擂り胡麻(すりごま)を仕込んでいるのは嬉しいポイント。 けっこう濃いめの味 次にフタの上で温めておいた液体スープを加えたところ、長浜屋台やまちゃん監修シリーズの例に漏れず、一般的にネガティブとされる豚骨臭は抑えられていましたが、粉末スープでは出せないコクを豚脂が表現。スープの食塩相当量(4.
数量限定 店舗限定 日清食品 長浜屋台やまちゃん 博多豚骨ラーメン 画像提供者:製造者/販売者 メーカー: 日清食品 日清食品 長浜屋台やまちゃん 博多豚骨ラーメン クチコミ 1 食べたい13 2021/2/2発売 2021年2月 神奈川県/ファミリーマート ピックアップクチコミ 商品情報詳細 九州長浜屋台で愛される、本場の名店「やまちゃん」をカップ麺で再現しました。豚骨の臭みがなく、マイルドな味わいの博多豚骨ラーメンです。歯切れの良いノンフライのストレート麺を使用しています。 情報更新者:もぐナビ 情報更新日:2021/02/02 カテゴリ カップラーメン 内容量 ---- メーカー カロリー ブランド 参考価格 278 円 発売日 2021/2/2 JANコード ファミリーマート限定 ※各商品に関する正確な情報及び画像は、各商品メーカーのWebサイト等でご確認願います。 ※1個あたりの単価がない場合は、購入サイト内の価格を表示しております。 企業の皆様へ:当サイトの情報が最新でない場合、 こちら へお問合せください 「日清食品 長浜屋台やまちゃん 博多豚骨ラーメン」の評価・クチコミ あなたへのおすすめ商品 あなたの好みに合ったおすすめ商品をご紹介します! 「日清食品 長浜屋台やまちゃん 博多豚骨ラーメン」の関連情報 関連ブログ 「ブログに貼る」機能を利用してブログを書くと、ブログに書いた内容がこのページに表示されます。
ファミリーマート「日清 長浜屋台やまちゃん 博多豚骨」を買ってきました。 注意 現在は製造終了のようです。 2019年12月3日発売の新商品です。 購入場所は、ファミリーマートです。 ファミリーマート限定で、しかも数量限定です。 値段は、税込みで278円でした。 着丼 かなり本格的な見た目です。 紅生姜があります。 ゴマも浮いています。 匂いは、典型的な博多豚骨です。 しかし、そこまで臭くないです。 それでは、食べていきましょう。 食べる まずは、スープからいただきます。 美味い! かなりマイルドな博多豚骨です。 しかし、豚骨の旨みは半端ない。 臭みやとろみが少ないだけです。 かなり飲み易くて良い感じです。 ほのかに醤油の風味もあります。 これは万人受けすると思います。 それでは、麺をいただきます。 かなり細麺で、歯切れが良い! 典型的な博多豚骨の麺です。 よく再現できていると思います。 そして、麺が舌に乗ると、結構な塩気を感じます。 スープだけ飲むと、そんなに塩気は感じないのに、不思議です。 もしかしたら、醤油の風味で、そう感じるだけかもしれません。 まあ、単純に、麺に含まれる塩分のせいかもしれませんが。 あと、ゴマが強制的に絡んできて、それが、めちゃくちゃ良いアクセントです。 次は、のりと一緒にいただきます。 磯の風味とこのスープの相性が最高! これはやばいです。 相当、美味しいですよ。 のり増しにしたい。。。 日清さん、2枚じゃ足りないですよ! それでは、ねぎをいただきます。 まあ、普通です。 普通に、飾りです。 味や食感に期待してはいけません。 見た目だけです。 次に、キクラゲをいただきます。 味はないですが、食感が最高です。 かなりのコリコリ感です。 これがあるだけで、雰囲気が出ますよ。 次は、紅生姜をいただきます。 かなり酸っぱいです!
2021/2/7 カップ麺 パワフルでもマイルドな博多の逸品 <蓮華> ファミリーマート限定の有名店商品『本場の名店』シリーズから、博多ラーメン『長浜屋台やまちゃん』が再登場です。 <茶々丸> このブログでも4度目の登場になります。数ある博多ラーメンの商品の中でも、完成度の高さが群を抜いていますね。 『長浜屋台やまちゃん』は博多の有名店。その名の通りの長浜の屋台は閉店しましたが、豚骨ラーメンの店として福岡の他、東京銀座にも1軒構えています。 それでは本日の一杯、『長浜屋台やまちゃん 博多豚骨ラーメン』です。 相変わらず文句なしの美味さですね。まさに博多らしいこってり白濁豚骨ですが、クセやクドさはなくキレイにまとまっています。豚の旨味は力強くコク深く、しかし食感はスルスル軽快という、非常に食べやすいバランスです。 かやくはチャーシュー、紅生姜、キクラゲ、海苔、ゴマ、ネギです。 麺もこれまた博多らしい、硬くて歯切れの良いノンフライのストレート細麺。全てにわたってそつなく丁寧な作りの一杯です。 満足度:A+(もう二、三度食べたい) メーカー:日清食品(ファミリーマート限定) 発売日:2021年2月2日 価格:258円(税別)