24 時間 営業 ファスト フード
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【24時間営業】茨城県のおすすめファーストフード店 | 店舗の口コミ・評判 [エキテン]
都内のマクドナルド店舗( 「Wikipedia」 より/Sven Manguard) この連載企画『だから直接聞いてみた for ビジネス』では、知ってトクもしなければ、自慢もできない、だけど気になって眠れない、世にはびこる難問奇問(?
24時間営業をやめたファミレス＆ファストフード店、売り上げや満足度は向上した？ | オトナンサー
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マックや松屋、なぜ収益悪化でも深夜営業？意外かつ素晴らしすぎる秀逸回答
営業時間の短縮で現場の動きに変化は。 担当者「もともと、深夜や早朝の時間帯の人材採用は難しく、人員が確保できない際は社員のほか、店長や料理長など店舗のリーダー級の人員を配置していました。早朝・深夜の営業時間を短縮することで、こうした人員の勤務時間帯が変わります。多くのお客さまが来店されるランチタイムやディナータイムにリーダー級の人員が勤務できるようになり、スタッフの教育も含め、お客さまによりおいしい料理やおもてなしのサービスを提供できるようになりました。 一方、日頃よりご利用いただいているお客さまには、営業時間の短縮でご不便をおかけすることになりますので、地域に愛されるお店づくりと従業員の働く環境の整備とのバランスが重要ではないかと考えております」 Q. 深夜営業短縮後、客や従業員からはどのような意見が寄せられていますか。 担当者「深夜帯にご利用いただいていたお客さまからは『残念』といったご意見を頂きました。一方、『良い取り組み』とご理解いただく意見も多数寄せられています。従業員からは採用活動の負担軽減や、ピークタイムにおける従業員教育の強化ができるといった意見が聞かれます」 Q. 今後、営業時間のさらなる短縮は検討しているのでしょうか。 担当者「お客さまの利便性と労働環境改善のバランスを取りながら、店舗ごとに検討してまいります」
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